えびのうま味が詰まったヘルシーなおつまみ

別府湾で獲れた新鮮な赤えびを水洗いし、釜茹でしたものを乾燥、丁寧に殻をむきます。
味つけは瀬戸内の塩だけ、添加物は一切使用していません。
噛めば噛むほど磯の香りが広がり、うま味がじわり。
ビールとの相性はバツグン。おつまみやおやつにそのまま食べるのはもちろん、
酢の物やお吸い物に入れたり、小さく刻んでサラダのトッピングに、
炊き込みごはんやちらし寿司にもおすすめ。
めんつゆに使えば、えびのだしが出たおいしいつゆがつくれます。

別府湾かちえび
内容量 50g / 供給可能期間 通年
賞味・消費期限 180日 / 保存温度 冷蔵
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レシピかちえびの旨味を生かしたレシピの数々

かちえびのアヒージョ
Ahyejo
かちえびやスライスしたにんにく、アンチョビを入れ、
オリーブオイルに香りが出るまで煮込めば、本格派のアヒージョが楽しめます。
アツアツをバケットにつけて、白ワインがすすむ至福の逸品です。

白ワインによく合う

かちえびの
  アヒージョ

「アヒージョ」のレシピ
かちえびの炊き込みご飯とお味噌汁

かちえびの
炊き込みご飯と
   お味噌汁

乾燥したかちえびを
そのまま炊き込むので、
海老の旨味がそのまま生きた
炊き込みご飯や
お味噌汁が手軽に味わえます。

「炊き込みご飯」のレシピ 「お味噌汁」のレシピ