サクサクの食感と
自然の甘み旬のおいしさを閉じ込めて
高橋水産の目の前は灘手漁港、別府湾の海原が広がります。
水揚げされた赤えびは一つ一つ丁寧に選り分けられ、海水で洗浄。
せいろに入れて、70～80℃の低温で素焼きにします。
外はパリパリ、中はふっくら。赤えびの鮮度のよさが、おいしさのカギ。
海水の塩加減がほどよく効いて、お酒のおつまみにぴったり。
丸ごと赤えびをいただく、カルシウムたっぷりのおやつです。
ごぼう、にんじんなどお好みの野菜を合わせて、かき揚げにしてもおいしく召し上がれます。
- 別府湾焼きえび
- 内容量 60g ／ 供給可能期間 通年
賞味・消費期限 90日 ／ 保存温度 冷蔵
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焼きえびの旨味を生かしたレシピの数々
